安全・安心への取り組み
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食材について

素材そのものの味を子供たちにわかってもらえることを重点にし、安全面からも冷凍食品は極力使用せず、
産地、衛生状態を把握し安心、安全な食材のみを納品しております。
原産地が確実にわかる、指定業者と契約しております。
野菜に関しては、近隣の農家の野菜を取り入れた献立を多く作る努力もしております。
魚料理は可能な限り鮮魚の状態から調理いたします。
肉料理は遺伝子組み換え食物や薬品が混ぜられた高カロリーな餌で成長を意図的に早められた、鶏、豚、牛は一切使用しておりません。
科学調味料や添加物も一切使用しない努力もいたしております。

衛生管理について

当社では、子供たちに健康的で安心で安全な給食を食べてもらうために衛生管理に対する取り組みを、
何よりも優先しております。
当社では,指導員による従業員を対象にした衛生に関する研修を年3回実施しております。
従業員に対して衛生に関するテストを月に1回実施し衛生意識の向上につとめております。
衛生管理者が毎日事業所内をチェックしております。チェック後採点しその都度従業員に発表し意識を高めます。

アレルギー対応

当社ではアレルギー体質の子供にも出来得る限り他の子供たちと同じ給食を食べてもらえるよう
柔軟に対応しております。
年度初めにアレルギーについての聞き取りを実施いたします。その聞き取りでアレルゲンを把握します。
アレルゲンを含む食材を取り代替食材を入れます。
アレルギーのある子供の給食は必ず札をつけ明記します。
アレルギー札は誤りがないか数名でチェックします。